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    羊奶粉VS牛奶粉,哪个更好?

    发布日期:2020-05-14 13:51:00

    在宝宝断奶之前或者妈妈奶水不足的时候,宝妈就开始纠结给宝宝吃什么奶粉好的问题了,很多妈妈会纠结到底是给宝宝喝羊奶粉还是牛奶粉好?当然是适合宝宝的才是最好的!那么,羊奶粉和牛奶粉相比到底有哪些区别呢?下面来跟月子中心育儿老师一起了解一下吧!

    羊奶粉和牛奶粉有什么区别?

    其实,牛奶与羊奶没有原则上的区别,牛奶粉和羊奶粉的区别最大的就是原料。

    牛奶粉是利用牛奶蛋白质作为蛋白质来源的奶粉,而羊奶粉是用山羊奶蛋白质作为蛋白质来源而加工生产的奶粉。

    总的来说二者的差别是不大的,非常的相似。都含有较优质的蛋白质、脂肪,矿物质含量,尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高,所以经常食用的是牛奶,少见羊奶。

    具体来说不同之处有:

    钙含量羊奶>牛奶;羊奶的钙含量略高于牛奶,每100g羊奶中钙含量为134mg,每100g牛奶中钙含量为119mg。

    蛋白质含量牛奶>羊奶;牛奶中的蛋白质含量更为丰富。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20,羊奶为65:35,母乳为60:40。

    维生素和矿物质方面羊奶和牛奶含量类似。如羊奶中维生素A、维生素B6、钾略高于牛奶,但是牛奶中含有更多的维生素B12和叶酸。

    羊奶中叶酸含量很低,只有牛奶的十分之一都不到,妈妈们应该都知道叶酸对于婴幼儿有多重要!如果长期叶酸不足很容易导致宝宝发育迟缓、巨幼细胞性贫血等。

    口味牛奶优于羊奶;羊奶有膻味,牛奶味道更容易被宝宝接受。

    工艺和品牌,牛奶较羊奶来说,工艺比较成熟,生产和配方都是久经考验的,质量方面会更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和产品相对羊奶粉来说要多很多,可选择的范围更广一些。

    羊奶价格>牛奶;在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍,国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多。

    羊奶比牛奶营养更好吸收?

    妈妈们应该都知道,牛奶和羊奶成为奶粉之前,都不能直接给婴儿吃,羊奶和牛奶在做成奶粉的过程其实就是模仿母乳成分与比例的过程。

    举个例子:牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g,羊奶中为3.5g/100g,母乳中为3.4g/100g。相比而言,羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。

    羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多,在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大,消化吸收快。相对于牛奶,宝宝吸收起来没什么负担。

    但是,事实上我们现在从市面上买到的奶(或奶粉),在工厂里都会经过一道工序叫“高压均质”,均质完后,脂肪球直径都小于1微米,所以说不管是牛奶还是羊奶都是很容易被宝宝吸收的哦!

    羊奶更容易缓解乳糖不耐受?

    牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。

    不过,值得注意的是,由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能够充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

    羊奶比牛奶接近母乳

    一般母乳中的乳清蛋白和酪蛋白比例为60:40左右,而新鲜的羊奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例在22:78左右,牛奶的比例则在18:82左右,从这个数据中我们可以看出羊奶的比例和牛奶的比例大概接近。

    其次就是蛋白质氨基酸对比,其中羊奶中的蛋白质氨基酸较接近母乳,所以在选择奶粉时,多数家长更偏向于羊奶粉,不过在选择羊奶粉时,一定要选择大品牌,值得信赖的,避免有些羊奶粉添加的量较少,以次充好。

    羊奶比牛奶更细腻

    能很多人会有疑问,奶粉的粉质到底和奶粉的优劣有啥关系?到底该怎么看呢?

    确实,奶粉都是粉末状的,乍一看还真看不出来不同品牌和不同奶源的奶粉之间到底有什么差别。其实,就算是同一款产品,不同批次之间,粉质可能都会有细微差别。

    这是因为,气候和牧草的变化都会影响奶牛或者羊的产奶,这个主要影响奶粉的颜色。并且不同的生产工艺也会影响奶粉的组织形态。

    虽然,影响奶粉的因素多多,但是这些变量还是可控的。因此,国标《RHB 204-2004 婴儿配方乳粉感官评鉴细则》中就给出了清晰的鉴定标准,总的来说就是,好的奶粉一定是色泽均一,没有杂质,颗粒均匀细腻,同时流动性比较好。经过对比之后,羊奶的粉质细腻干燥。另外,也是最重要的一点,羊奶中的脂肪球大小是牛奶的二分之一,所以羊奶相比较牛奶更容易吸收。还有一些家长之所以不选择羊奶粉,是因为羊奶中有膻味,其实真正好的羊奶粉,经过特殊的脱膻工艺,一点也不会有膻味,而且口感也更纯正。

    羊奶跟牛奶一样都是营养很好的奶,给宝宝喝羊奶还是牛奶,其实真的不用太纠结。具体看宝宝的情况,适合宝宝的才是最好的!

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